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Im Februar 2017 ist es nun endlich soweit, mein Kochbuch “Geheimnisse der Thai Küche”erscheint:  ( ISBN 978-3-7307-0338-0). Es kann bei mir vorbestellt werden. Bei amazon ist es auch schon gelistet aber besser beim Buchhändler Ihres Vertrauens am Ort bestellen.

Aus dem Buchrückentext:

Thailändisches Essen ist leicht, lecker und bietet eine enorme Geschmacksvielfalt.

Die von Bernhard Rosa zusammengestellten Original-Rezepturen betören vor allem Thailand-Reisende, die die Gerichte im Land selbst zu schätzen gelernt haben und sie in Europa manchmal nur verfremdet wieder finden.

Bernhard Rosa hat die Liebe zum Kochen in seinem Allgäuer Elternhaus kennengelernt. Zwei Mal täglich traf sich die Familie bei Tisch, um zu speisen und zu reden. Ist diese Ess-Kultur in unseren Breitengraden mittlerweile verloren gegangen, so hat der Autor sie in Thailand wiedergefunden. Und noch viel mehr. Durch sein enges Verhältnis zu einer thailändischen Familie, deren Mutter eine Koryphäe am Wok ist und Besuche thailändischer Kochschulen hat der Autor tiefe Einblicke in die Kochkunst Thailands gewonnen. Klar, dass man dazu nicht kommt, wenn man nur die Touristenziele anpeilt. Viele Jahre bereiste er das ganze Land und hat in über 300 Restaurants gegessen. Die Speisen, die ihm am meisten zusagten, ließ er sich zeigen. Ein Extrakt darauf finden Sie in diesem Buch.

Damit das Nachkochen Spaß macht, gibt es zahlreiche Praxistipps und sogar die thailändischen Begriffe für jede Zutat und Speise. So gelingt auch das Einkaufen der richtigen Zutat im Asia-Laden. Ein kleines Dossier mit den wichtigsten exotischen Früchten macht Lust auch bislang unbekannte Früchte auszuprobieren.

Lassen Sie sich inspirieren von diesem Buch, das durch seine authentische Erklärung der Rezepte besticht und jedem ermöglicht, leicht, gesund und abwechslungsreich zu kochen.

(Zielgruppe: Nicht nur Thailand-Reisende sondern jeder, der leicht, gesund und abwechslungsreich essen möchte.)


Weitere in Arbeit befindliche Buchprojekte:

Vegane/Vegetarische Thai Küche

Köstlichkeiten aus dem Trentino

Bernhard` Kinderkochclub

Wurzeln (Eine Rezeptsammlung die mein Leben begleitet)